Главная / Советы потребителям /

Выбор холодильника

Возможности размещения холодильника в квартире или доме и доставки до места установки определяют его габариты. Габариты холодильника должны быть хотя бы немного меньше размеров дверных проемов в лифте, входной двери в квартиру и межкомнатных дверей на пути до места установки. Магазин «Три Кита» рекомендует — предпочтительная высота холодильника должна обеспечивать удобства пользования для всех членов семьи (оптимально около 150 см). Допустимая высота около 2 м. Пользоваться более высоким холодильником неудобно даже рослым людям. В просторной кухне повышенный комфорт создаст широкий холодильник. Широким и невысоким холодильником удобнее пользоваться, чем узким и высоким.

Функциональные характеристики: желательные объемы для хранения продуктов в свежем, охлажденном и замороженном виде, необходимость длительного хранения, возможности замораживания, получения пищевого льда и охлаждения напитков должны отвечать Вашим потребностям с учетом их роста.

Если в Вашем рационе преобладают различные овощи, зелень, свежая рыба и парное мясо, ищите холодильник с нулевыми отделениями или камерами. В условиях «влажной свежести» (+0,5… 3°С и влажность около 90%) и «сухой свежести» (-3…-0,5°С и влажность около 50%) продукты сохраняют свою свежесть минимум в 3 раза дольше, чем при более высоких температурах в холодильной камере. В условиях «сухой свежести» парное мясо и свежая рыба сохраняются до 7 дней без нарушения их питательных и вкусовых качеств.

Однокамерные холодильники

Такие холодильники предпочтительны для малочисленных семей, в рационе которых не много замороженных продуктов, для гостиниц, аптек и больниц. Однокамерные холодильники без НТО (холодильные шкафы) предназначены для длительного хранения плодовой и овощной продукции.

Двухкамерные двухдверные холодильники

имеют преимущества перед однодверными по удобствам пользования, поскольку для доступа к замороженным продуктам не нужно открывать дверь холодильной камеры.

Морозильная камера

Морозильная камера вверху предпочтительнее на невысоких холодильниках, когда ее емкость небольшая. Морозильная камера внизу предпочтительнее на высоких холодильниках большой емкости, особенно в малогабаритной кухне. Более удобная рабочая зона отдается для холодильной камеры, которой чаще пользуются. Морозильная камера сбоку предпочтительнее на широких холодильниках большой емкости. Расположение камер рядом (side by side) обеспечивает наиболее удобное пользование как холодильной, так и морозильной камерой. Но габариты таких холодильников больше и для их нормальной эксплуатации требуется больше места. Они предпочтительны для просторной кухни.

Комбинированные холодильники-морозильники

Комбинированные холодильники-морозильники с двумя компрессорами по удобствам пользования незначительно отличаются от двухкамерных с одним компрессором, но существенно дороже и менее надежны, поэтому многие производители используют менее энергоемкую схему работы холодильника : с одним компрессором и электроклапаном.

Если Вам нужно заготавливать продукты впрок для длительного хранения, выбирайте холодильник или морозильник соответствующих размеров с камерой, имеющей маркировку четырьмя звездочками и «Режим быстрого замораживания». Гастрономические и питательные свойства хорошо сохраняются, если продукт был быстро заморожен. При естественном способе охлаждения быстрое замораживание достигается при температуре -24°С и ниже.

Производительность по замораживанию выбирайте, исходя из Ваших потребностей с учетом их роста в ближайшие годы.

Время хранения замороженных продуктов зависит от температуры в камере и качества исходного продукта.Чем ниже температура в камере, тем дороже стоит охлаждение на каждый°С. С понижением температуры в камере существенно увеличивается расход электроэнергии и ужесточаются требования к герметичности системы охлаждения. Большинство изготовителей не стремится к понижению температуры хранения замороженных продуктов ниже -18°С, справедливо считая ее достаточной для хранения в течение года. Более продолжительное хранение в бытовых условиях не представляется целесообразным.

Вертикальные морозильники в виде шкафа в эксплуатации удобнее горизонтальных ларей. Они занимают меньше места и могут блокироваться с однокамерными холодильниками.

Горизонтальные морозильники в виде ларя менее удобны в эксплуатации, для их установки и нормального пользования требуется больше места. Но они более надежны и экономичны. Даже при плохом уплотнении крышки по естественным законам холод остается внутри ларя. Лари предпочтительны для горожан при наличии в квартире подсобного помещения, для сельских жителей и малого бизнеса.

Если морозильник эксплуатируется в условиях повышенной влажности или Ваша семья часто и в больших количествах потребляет пищевой лед, покупайте вертикальный морозильник с принудительным охлаждением и автоматическим оттаиванием, имеющий необмерзающие стенки.

Для умеренного климата предпочтительнее более экономичные и надежные модели с естественным охлаждением и ручным оттаиванием, которое можно совмещать с гигиенической уборкой. Трудоемкость их обслуживания почти такая же, как морозильников с необмерзающими стенками, поскольку гигиеническая уборка необходима для любого холодильного прибора.

Если Ваши потребности периодически изменяются (например, летом нужно хранить замороженное мясо, а зимой овощи и фрукты), ищите универсальный морозильник-холодильник, который может работать либо в режиме морозильника, либо холодильного шкафа.

Надежность и долговечность в эксплуатации одни из главных показателей холодильников/морозильников. Практически холодильники любой даже самой престижной фирмы могут отказывать. Чем больше срок официальной гарантии изготовителя или продавца, тем на большее время Вы будете застрахованы от лишних затрат при обнаружении скрытых дефектов холодильника.

Шум холодильника/морозильника

Воспринимаемый человеческим ухом шум зависит от типа, размера и места установки холодильника.

Уровень звука компрессионного холодильника определяет конструкция, качество изготовления, размеры и место его установки. Чем больше холода производит компрессор, тем выше создаваемый им шум при одинаковом качестве изготовления.

Шум современного компрессионного холодильника средних размеров сопоставим с жужжанием шмеля.

Преимущества и недостатки разных способов охлаждения

Охлаждение за счет естественной циркуляции воздуха предпочтительно для свежих продуктов, овощей и фруктов, поскольку защищает их от высыхания. В холодильных камерах с самооттаивающим испарителем или стенкой при естественной циркуляции поддерживается высокая влажность воздуха на постоянном уровне. Вся влага остается внутри камеры, что благоприятно влияет на хранение повседневных продуктов и предотвращает их от высыхания. В пользу этого способа и минимальные затраты на охлаждение продуктов.

Вентилятор в холодильной камере с самооттаивающим испарителем или стенкой обеспечивает более быстрое охлаждение теплых продуктов сразу же после их загрузки и восстановление заданного температурного режима после открывания двери. Он заставляет воздух интенсивно циркулировать между полками камеры, обеспечивая равномерную температуру на каждом «этаже».

Преимущества холодильников с необмерзающими стенками проявляются наиболее эффективно на больших холодильниках и при эксплуатации в условиях повышенной влажности.

Устройства и принадлежности холодильных приборов, повышающие удобства пользованием

Комфортность холодильника/морозильника определяют: способ оттаивания, возможность перенавески и ограничение открывания дверей, специальная съемная посуда, прозрачные полки, световая и звуковая сигнализация, присутствующие в массовых холодильниках с приемлемыми ценами. Трудоемкость обслуживания зависит от способа оттаивания и трудоемкости гигиенической уборки. Наиболее трудоемкое обслуживание холодильников с ручным оттаиванием НТО. Холодильники с полуавтоматическим оттаиванием менее трудоемки в обслуживании. Наименьших затрат на гигиеническую уборку требуют холодильники с автоматическим оттаиванием, гладкими стенками и стеклянными полками.

Устройства для повышения сохранности продуктов типа инфракрасных облучателей, поглотители запахов, льдогенераторы, устройства для выдачи пищевого льда и охлажденной воды через закрытую дверь, встроенные магнитофоны и тому подобные экстравагантные новинки присутствуют в дорогих комфортных моделях.

Бар в двери позволяет приготовить и сервировать коктейли, не открывая основную дверь холодильной камеры и не нарушая температурного режима в ней.
Льдогенератор предназначен для получения в больших количествах пищевого льда в кубиках и дробленом виде. Дозатор позволяет не открывая двери морозильной камеры нажатием стакана на клавишу получить готовый лед. Это предоставляет неоспоримые преимущества для любителей прохладных напитков. Система «чистая вода» подает охлажденную до 8-12°С, хорошо очищенную, идеальную для питья и приготовления пищи воду (в том числе для детей). Фильтр из активных элементов удерживает опасные твердые микрочастицы размером от 1 микрона и вредный хлор.
Лампа инфракрасного излучения замедляет распад протеинов и ферментов, что способствует увеличению сроков хранения. Галогенные лампы лучше освещают камеру, более долговечные и потребляют немного меньше электроэнергии.
Конструкция приборов управления и дизайн пульта управления влияют не только на эстетическое восприятие, но и на удобства пользованием. Пульт управления с цветными световыми индикаторами и цифровыми указателями температуры наглядно информирует, позволяет изменять и контролировать режимы, активизировать различные функции, не открывая двери холодильника.
Высокоточное электронное регулирование гарантированно поддерживает заданную температуру независимо от изменения температуры и влажности окружающего воздуха. Чем меньше отклонения температуры и влажности воздуха в камере от номинальных значений, тем лучше сохраняется качество продукта. Даже кратковременное повышение температуры замороженного продукта приводит к значительному сокращению сроков хранения.
Сетевой выключатель на пульте позволяет отключить холодильник, не выдергивая вилку из розетки.
Кнопка «Защита от детей» в недоступном для них месте защищает холодильник от случайных включений.
Кнопка памяти на пульте проинформирует Вас о повышении температуры замороженных продуктов в прошедший период, когда Вас не было дома. Эту же задачу может выполнить регистрирующее устройство в виде индикатора с окрашенной жидкостью на внутренней стенке двери морозильной камеры. При низких температурах жидкость остается замороженной вверху индикатора. Если температура поднимается выше критического уровня, она тает и стекает вниз.
Громкий звуковой сигнал и мигающая красная лампочка аварийной сигнализации предупредят Вас, если дверь плохо закрыта или температура в камере поднялась выше допустимого предела.
«Режим отпуска» поддерживает работу агрегата в «режиме ожидания» (около 15°С) при минимальном потреблении электроэнергии, предотвращает образование плесени и неприятного запаха в пустой холодильной камере. В морозильной камере продукты остаются замороженными.
«Режим быстрого охлаждения» с постоянно включенным вентилятором и максимальным охлаждением позволяет быстро понизить температуру большого количества продуктов в холодильной камере сразу же после их закладки, помогает лучше и дольше сохранять продукты. По окончанию режима быстрого охлаждения автоматически восстанавливается нормальный режим работы с отключением вентилятора.
«Режим быстрого охлаждения» напитков в морозильной камере служит для доведения температуры вина до оптимальной перед его употреблением. Световой и звуковой сигналы предупреждают о достижении идеальной температуры, определяющей вкус вина и доставляемое им удовольствие, когда вино можно подавать к столу.
Функция «самодиагностики» в аварийных ситуациях помогает установить причину неисправности и своевременно принять необходимые меры.

Что такое «САЙД БАЙ САЙД»?

«SIDE BY SIDE» в переводе с английского языка означает «БОК О БОК». Этот термин применяют многие продавцы для группы холодильников с распашными дверями, как у мебельного шкафа. Расположение камер рядом обеспечивает наиболее удобное пользование как холодильной, так и морозильной камерами холодильника. Широким и невысоким холодильником удобнее пользоваться, чем узким и высоким. Чем больше полезный объем холодильника, тем более ярко проявляются преимущества расположения камер рядом перед вертикальным расположением.

Распашные холодильники, как правило, имеют независимое регулирование температур в камерах и один компрессор, хотя есть и комбинированные модели с 2 компрессорами. У них может быть от 2 до 6 дверей. Все они с принудительной циркуляцией воздуха и необмерзающими стенками камер.

Чем престижнее холодильник, тем больше в нем элементов, повышающих удобства пользования. Инфракрасные лампы, запахопоглотители, льдогенераторы, дозаторы для выдачи пищевого льда и охлажденной воды через закрытую дверь, электронное управление и самодиагностика неисправностей в аварийных ситуациях, встроенные бары, видеомагнитофоны, компьютеры и тому подобные экстравагантные новинки присутствуют в самых дорогих распашных холодильниках.

Инфракрасное облучение свежих продуктов улучшает их сохранность.
Запахопоглотители устраняют запахи в холодильной камере.
Система «чистая вода» обеспечивает подачу через закрытую дверь хорошо очищенной и охлажденной до 8-12°С воды, идеальной для питья и приготовления пищи.
Льдогенератор автоматически приготавливает пищевой лед в бункере-накопителе, а дозатор при каждом нажатии на клавишу выдает через закрытую дверь морозильной камеры ровно стакан холодной и чистой воды, или кубиков льда, или ледяного крошева.
Встроенный бар позволяет приготовить и сервировать коктейли, не открывая дверь холодильной камеры и не нарушая температурного режима в ней.
Ограничители и фиксаторы положения открытых дверей защищают рядом стоящую мебель от случайных повреждений. Возможность изменения направления открывания дверей позволяет создавать на кухне разные компоновочные варианты в соответствии с Вашими запросами: двери могут быть либо распашными (открывающимися влево и вправо), либо открывающимися только влево, либо открывающимися только вправо.
Вентилятор в холодильной камере обеспечивает более быстрое охлаждение теплых продуктов сразу же после их загрузки и восстановление заданного температурного режима после открывания двери, чем в обычных холодильниках с естественной циркуляцией воздуха. Он заставляет воздух интенсивно циркулировать по камере, обеспечивая равномерную температуру на каждом «этаже» между стеклянными полками.
Принудительная циркуляция воздуха в морозильной камере обеспечивает более быстрое замораживание, чем естественная при такой же температуре, а также упрощает автоматизацию оттаивания испарителей.
На холодильниках повышенной емкости кроме внутренних вентиляторов в камерах применяют наружные вентиляторы для охлаждения компрессоров и конденсаторов. Наличие вентиляторов, реле и нагревателей приводит к удорожанию холодильников в производстве и дополнительным затратам в эксплуатации. Вентиляторы, особенно наружные, являются причиной повышенного шума холодильников. Но эти недостатки компенсируются повышенными удобствами пользования.

Информация взята из сети Интернет.

Версия для печати

КУРС

нал.- 4.70; безнал.- 5.00; кред. карт.- 5.00;

Кредиты